Drożdżówka z twarogiem i śliwkami.

Zapraszam na kolejny odcinek z cyklu Wypiekanie na śniadanie.
Dziś na warsztat wzięłyśmy (bo chyba same kobietki) moje ukochane ciasto drożdżowe.
Do tego ze słodkim nadzieniem z białego sera i śliwkami więc nie wahałam się ani chwili czy brać udział w wydarzeniu.
Przepis pochodzi ze strony :http://100smakow.com.pl/drozdzowka-ze-sliwkami/

Ciasto:

375 g mąki
8 g drożdży instant - 1 paczka
1 jajko i 1 żółtko
50 g cukru
100 g masła
150 ml ciepłego mleka
1 szczypta soli


Nadzienie:
1/2 kg śliwek lub moreli
150 g twarogu
2 łyżki śmietanki
3 łyżki cukru
2 łyżeczki pasty waniliowej



Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, jajka, cukier, szczyptę soli i miękkie masło pokrojone na kawałki. Wlewamy  ciepłe mleko. Mieszamy łyżką aż składniki się połączą a następnie wyrabiamy ręką przez kilka minut. Odstawiamy na 1h do wyrośnięcia.
Twaróg, śmietanę, cukier i pastę waniliową mieszamy w miseczce na gładką pastę. Śliwki pestkujemy i kroimy na połówki.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez kilka minut i rozciągamy na stolnicy posypanej mąką do prostokąta o wymiarach ok 40 x 30 cm. Kroimy wzdłuż na 3 pasy 40 x 10 cm. Wzdłuż długiego brzegu każdego pasa nakładamy twarożek i rolujemy, tak aby otrzymać wałek z nadzieniem.

Wałki ciasta układamy w formie do pieczenia formując „ślimaka”. Moja tortownica miała 25 cm średnicy. Pomiędzy wałki ciasta wciskamy połówki śliwek. Posypujemy cynamonem i brązowym cukrem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 min.

Ciasto jest mięciutkie, pięknie wyrasta i smakuje i idealnie wpisuje się we wrześniowy klimat.
Polecam :)

Razem ze mną piekły je :
Dorota - Moje Małe Czarowanie
Justyna - Gotowanie i Pieczenie
Joanna - Notatki Kulinarne
Joanna - Różowa Kuchnia
Paulina - Czarna Oliwka
Agnieszka - Kuchnia Co Dnia
Monika - MatkaWariatka
Joanna - Grunt to przepis
Ewa - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206433712955610&set=a.10200507107354174.1073741826.1652448387&type=1
Magia w Kuchnia 

Dziękuję za wspólne chwile w kuchni :)